Lo que necesita saber sobre el azúcar y los carbohidratos

Los carbohidratos juegan un papel particularmente importante en la nutrición del deportista, ya sea en la preparación, durante el ejercicio y en la recuperación. Azúcares simples o complejos? ¿Carbohidratos lentos o rápidos? ¿Sacarosa o fructosa? ¿Maltodextrina o jarabe de glucosa?